邹淑珍，女，大学本科，中共党员，副教授，律师。毕业于湖南师范大学政治教育系。后因工作需要，先后在中山大学、西南政法大学进行为期一年的进修，主要学习哲学和法律，在省委党校进修党政干部管理理论。

几十年来，一直从事理论教学、理论研究和理论教学管理等工作。曾多次参与高校政治理论课教材编写，发表论文18篇。

1980年取得律师资格，1992年评为法学副教授。本人曾十六次被评为优秀党员、优秀教师，优秀党务工作者。多次被选为县区级人大代表、县市级三八红旗手、省政治理论研究协会会员、省法律知识宣讲员。

2002年来涉外，能胜任理论课中多门课程的教学。在课堂上常用第二语言（俄语）组织学生互动，教学很受学生的欢迎，教学效果良好。